Homaru Cantu

El maki de Homaru Cantu, jefe de cocina de Moto en Chicago, se prepara en una impresora de chorro de tinta Canon i560.

Con uso de tintas orgánicas preparadas por él mismo, crea platos de champagne, con caviar y ostras, y rollos de sushi en papeles comestibles hechos de almidón de maíz y soja.

La carta del menú (en la foto), también se come.

Vía The New York Times

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