Convirtiendo sardinas en diamantes

Convirtiendo sardinas en diamantes: la luz LED hace que los alimentos parezcan más apetitosos.

Una buena iluminación puede marcar la diferencia entre los alimentos que vuelan de los estantes por lucir frescos y apetitosos, y la comida que termina caducada porque la luz hace que parezca sin vida.

El desembarco de la iluminación LED parece que tardará en llegar a nuestros mercados de abastos de forma mayoritaria, por lo menos hasta dentro de unos pocos años. Mientras tanto, los puestos siguen iluminándose con fluorescentes o bombillas de bajo consumo, creando un ecosistema lumínico plano pero igual de válido para el charcutero como para el pescadero.

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