Análisis del anuncio del cierre temporal de elBulli

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La gastronomía se ha abordado en los diarios como un elemento de ocio a través de recetas de cocina y alguna crítica de restaurantes, hasta que a partir de la revolución de la cocina de vanguardia se ha convertido en un tema específico de la sección de cultura e incluso ha pasado a ocupar algunas portadas. Esta comunicación pretende mostrar este cambio de planteamiento que ha generado un nuevo tipo de Periodismo Especializado a través del análisis de la información publicada tras el anuncio del cierre temporal del restaurante elBulli en los principales diarios mundiales.

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De Yanet Acosta.
D.

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