Ya puedes visitar Miniponics: un proyecto de cultivo sostenible

Un proyecto del grupo de trabajo Acuapónico: Cultivar la autonomía alimentaria

El cultivo Acuapónico es un sistema de producción sostenible de alimentos que combina el cultivo vegetal con el pescado. Es una de las mejores maneras de producir alimentos en la ciudad, ya que apenas ocupa espacio. Los excrementos del pescado alimentan las plantas, y las plantas limpian el agua para los peces. Como no se desperdicia ni una gota, ni se producen residuos, el acuapónico se define el modelo más sostenible y ecológico de cultivo en interior.

Este prototipo que ya puedes visitar en la primera planta de Medialab Prado, se ha desarrollado según el diseño y la participación de Saro Van Cleynenbreugel y Els Engels desarrolladores del grupo Acuapónico de Mediamatics en Amsterdam.

Miniponics es la versión inicial de una instalación de mayor tamaño que se puede construir para cultivar vegetales en la ciudad, sin producir residuos contaminantes.

Se basa en la recirculación del agua por el sistema, a través de una bomba eléctrica, que la empuja desde laparte inferior hasta la superior, y una serie de sifones alineados verticlamente que al acolmatarse liberarn el agua hasta el nivel inferior. Este ciclo constante hace que el agua del recipiente de los peces arrastre los desechos, y estos acaben depositándose en las cubetas de las plantas, aportando los nutrientes que necesitan.

 

Las plantas se cultivan en una base de bolitas de arcilla expandida, con lo que no tienen necesidad de tierra. La calidad del agua, su PH, y los minerales que posee se controlan periódicamente al ser este punto, la parte más delicada del esta instalación.

Más preguntas o proyectos similares escribe a: tinapaterson@gmail.com

 
 
  

Foodlab es un grupo de trabajo dentro de Medialab-Prado coordinada por David Rodríguez que trabaja sobre la construcción de modos y tecnologías abiertas y colaborativas y creación de grupos de desarrollo de proyectos relacionados con la alimentación, la sostenibilidad y la autoproducción de alimentos en la ciudad.

El taller fue organizado por Foodlab Medialab-Prado y la Embajada de los Países Bajos.

Comunidad Cultivo Acuapónico:
http://comunidad.medialab-prado.es/en/groups/acuap-nico-cultivar-la-autonom-alimentaria-0

Foodlab Medialab Prado
http://foodlab.medialab-prado.es

Encurtidos

Taller de técnicas de conservación de alimentos ante un más que probable apocalipsis zombie

Organiza Foodlab de Medialab-Prado. Taller abierto (no es necesario inscripción).

Las conservas son una de las bases fundamentales para la construcción de una verdadera despensa autosuficiente. En este taller compartiremos recetas, trucos y modos de hacer de la cocina de aprovechamiento, como son las mermeladas, las salmueras, los encurtidos o las salsas agridulces, entre otras. Como novedad, también probaremos algunas recetas para hacer conservas de vegetales típicas de Asia.

El objetivo final es repensar colectivamente formas de construir una despensa sostenible para alimentos reciclados o para nuestros excedentes alimentarios de temporada.

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La Nueva Ciudad Dulce

“Desde una perspectiva más humilde pero ambiciosa a la vez, la iniciativa (Miel de Barrio) (post) pretende el desarrollo de la apicultura urbana imitando lo que desde hace décadas sucede en numerosas ciudades del mundo. Estas metropolis (París, Londres, New York y un centenar mas) son bien conocedoras de la vital importancia de la polinización melifera para nuestra propia seguridad alimentaria, sin duda también del lamentable declive de la especie y seguro de la necesidad de un modelo urbano sostenible.

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La Ciudad Dulce: Encuentro Apicultura Urbana de Madrid

Diseño y construcción de Colmenas Urbanas
04.10.2014 12:00h – 21:00h
Lugar: Alameda 0
Medialab Prado Madrid

Desde hace una año trabajamos para construir una colmena para entornos urbanos, fácil de manejar, de transportar, que se adecue a cualquiera de las diferentes escenarios que ofrece la ciudad: desde los huertos urbanos, parques, balcones, etc.

Al final del día tendremos, una colmena lista para instalar en tu tejado.
Taller impartido por Kahyn Kelty Lucas, David Rodríguez y María Vega.
Acceso libre.

Monitorización de datos de colmenas para el territorio urbano
04.10.2014 12:00h – 21:00h
Lugar: Sala C (2ª planta / 2nd Floor)
Medialab Prado Madrid

En este taller conectaremos a una placa de Arduino sensores de temperatura, humedad, luminosidad, presión atmosférica,…y mandaremos los datos leídos a un repositorio de internet. Visualizaremos tanto en una placa LCD como en tu navegador de internet. Al final del taller se instalarán los sensores en la colmena.

20 plazas. Inscripción previa.

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Dile a Ana Botella que permita la Apicultura Urbana en Madrid

– – – – – Firma la petición aquí y ahora – – – – – –

Desde 1985, los ayuntamientos madrileños tienen la potestad de permitir la instalación de colmenares en los cascos urbanos con el acuerdo de la asociaciones apícolas y cámaras ganaderas (artículo 7, Decreto 35/1985, de 8 de mayo, por el que se establece la normativa reguladora de la actividad apícola en el territorio de la Comunidad de Madrid).

Es por consiguiente, responsabilidad última del Ayuntamiento de Madrid si se permite la Práctica de la Apicultura Urbana en la ciudad de Madrid.

¿Porqué las abejas son beneficiosas para las ciudades?

Activistas de una ciudad de EEUU, cuyos responsables políticos se negaban a legalizar la apicultura urbana, plantearon un curioso experimento en el que un grupo de voluntarios cargados de frascos con polen, isótopos y una escalera, recorrían los parques públicos, de árbol en árbol, polinizando cada flor. El resultado de este experimento, que amablemente describiríamos como frustrante, convenció al alcalde de dicha ciudad a tomar la decisión de permitir la apicultura en los tejados de su ciudad. Es decir sin abejas, sin insectos melíferos, no hay polinización. Los beneficios de esta práctica eran medioambientales.

Mientras, un apicultor de guerrilla plantaba sus colmenas sobre los tejados de la Ópera Garnier de París, un acto simbólico y cargado de valentía, y que servía para recuperar una práctica desaparecida pero que incluso esta ciudad ya legislaba en el siglo XIX. Reivindicó una ciudad dulce, que miraba al no tan lejano mundo agrícola de antaño. La recuperación de la práctica de la Apicultura Urbana, era una propuesta de una nueva relación entre la ciudad y la naturaleza. Era un modo de Hacer Ciudad.

Dos tipos de ciudades, dos tipos de apicultura.

Hay dos tipos de ciudades, y por tanto dos tipos de convivencia con la apicultura urbana. Aquellas en que los límites entre la naturaleza y el campo son difusos. Ciudades de amplias zonas verdes, con la naturaleza a las puertas. Y otras donde la ciudad es un monolítico bloque de hormigón y cemento, salpicado de pequeños pulmones verdes.

En las primeras, la apicultura urbana es un hecho natural, una actividad que no ha tenido parón desde el pasado. Los vecinos de Otawa, en Canadá, instalan las colmenas en los jardines de sus casas, sólo protegidas por un seto. O Londres, donde los productores de miel registrados se cuentan por miles, y su miel es de tan alta calidad que incluso recibe premios internacionales.

Pero en el segundo tipo de ciudades, las de hormigón, como la ciudad de Nueva York, Los dueños del Hotel Astoria, lujoso establecimiento de Manhattan, decidieron apostar por instalar colmenas en su tejado. En poco tiempo recogieron los beneficios de esta práctica, sus clientes disfrutaban de visitas divulgativas a los colmenares, el chef del restaurante incluía la miel en sus menús, la tienda del hall vendía los tarritos de miel del Astoria a precio de oro líquido. Los responsables de marketing de todo el mundo se llevaban una sorpresa al ver cómo una empresa que tenía una actitud positiva frente al medio ambiente llenaba la caja registradora. ¿Es ésta actitud, entre la actividad productiva y el diálogo con la naturaleza, imposible de llevar a cabo en la capital de España?

La apicultura urbana es, a nuestro entender, una reivindicación política de una ciudad sostenible que quiere recuperar su capacidad de producir alimentos. Ciudades sostenibles son las ciudades que equilibran la balanza entre lo que consumen y lo que producen.

La apicultura Urbana ha aumentado un 22% en todo el mundo en los últimos años, quizá como una reacción llena de sentido común frente a la alarmante desaparición de la especie animal que la sustenta.

Con esta petición queremos hacerle llegar el mensaje como responsable político de que es el momento de que este movimiento arraigue también en nuestra ciudad. Por el bienestar de las abejas y el de las ciudades.

— David Rodríguez, es miembro de la Asociación de Apicultura Urbana Miel de Barrio (http://mieldebarrio.wordpress.com)

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